Los triglicéridos son un tipo de lípido presente en la sangre y en el tejido graso, constituyen la mayoría de las grasas, en los alimentos y en nuestro cuerpo, y sirven de bloque de construcción y combustible en las células. Sin embargo, un nivel alto de triglicéridos puede provocar ateroesclerosis o endurecimiento de las arterias. Esta condición incrementa el riesgo de un ataque cardíaco o un problema cerebro-vascular. A medida que envejecemos, aumenta el riesgo de sufrir estas enfermedades.
Las personas con triglicéridos altos a menudo tienen otras afecciones como inflamación del páncreas, diabetes, alto nivel de colesterol en sangre y obesidad. El tratamiento para quienes tienen un alto nivel de triglicéridos puede incluir modificaciones en el estilo de vida y en la alimentación tales como practicar ejercicio físico de forma regular, comer moderadamente, especialmente pocos azúcares, harinas y pastas, evitar el consumo de alcohol y tabaco. También es muy recomendable aprender a manejar el estrés.
NIVEL DE TRIGLICÉRIDOS EN LA SANGRE:
- Normal: Menos de 150 mg/dL
- Un poco alto: 150 a 199 mg/dL
- Alto: 200 a 499 mg/dL
- Muy alto: 500 mg/dL o superior
Podemos saber si nuestro nivel de triglicéridos es elevado si nos practicamos un análisis de sangre. Un nivel alto de triglicéridos puede deberse a:
- Herencia (genética)
- Exceso de peso
- Exceso de consumo de calorías
- Algunos medicamentos
- Alto consumo de hidratos de carbono o azucares
- Insuficiente contenido de proteínas en la dieta y elevado consumo de grasas saturadas
- Algunas enfermedades de la tiroides, del riñón y del hígado
- Diabetes mal controlada
Amigo lector, si visitaste recientemente al médico y te informó que tu nivel de triglicéridos es elevado no te alarmes, más bien cambia tus hábitos alimentarios y asegúrate de realizar ejercicio físico de manera regular. Te invito además que busques alternativas para relajarte y manejar el estrés que tenemos la mayoría de nosotros en estos tiempos del siglo veintiuno. Te veo con gusto en mi próxima edición. Un abrazo. Tu amiga nutrióloga Carmen Serdán serdancar@hotmail.com.
10 CONSEJOS PARA CONTROLAR EL NIVEL DE TRIGLICÉRIDOS
1) Modera tu consumo de azúcar y derivados, pastelería, dulces o caramelos, helados y bebidas muy azucaradas como los refrescos y algunos jugos o zumos.
2) Controla tu peso. Mantente en forma. Es importante hagas ejercicio físico de manera regular.
3) Come pescado dos veces por semana y disminuye el consumo de la carne mediante el consumo de una combinación de leguminosas con cereales, por ejemplo, frijoles con arroz o una hamburguesa de soya.
4) Reduce el consumo de grasa de la dieta mediante la elección de carnes magras, leche desnatada, quesos bajos en grasa y consumo de huevo de manera moderada.
5) Existe la opción de alimentos elaborado con soya, que sustituyen a la carne, la leche o el queso. La soya es una leguminosa rica en proteínas, fibra, vitaminas, minerales y su contenido de grasa es saludable
6) Utiliza aceites de semillas, como el de oliva, para cocinar y para aliñar o aderezar las comidas.
7) Aumenta el consumo de fibra y antioxidantes naturales mediante el consumo de frutas y verduras, cereales integrales y leguminosas.
8) Evita las preparaciones culinarias excesivamente grasosas como guisos, estofados, frituras y rebozados. Opta mejor por asado, al horno, a la plancha, al vapor o hervido.
9) Evita el consumo de alcohol.
10) Aprende a manejar el estrés mediante actividades como la meditación, yoga, largas caminatas, natación, pintura, sesiones de lectura y convivios familiares o con amigos.
Finalmente, no olvides de visitar a tu médico – por lo menos una vez al año – para un chequeo general.
