El medio líder sobre turismo en Canadá, Vacay.ca, ha publicado el día de hoy la nueva edición del Top 50 Restaurants in Canada List 2014, un ranking con los mejores restaurantes a nivel nacional. Gracias al aporte de varios periodistas, expertos en viaje y representantes de la industria gastronómica, Vacay.ca publica anualmente esta fuente vital sobre el mundo culinario para viajeros de todas partes del planeta.
Los destacados jueces que participaron este año tuvieron 100 puntos para ser asignados entre 5-10 restaurantes, siendo 20 la máxima puntuación permitida. Los jueces han comido en los restaurantes escogidos, destacando la calidad de la comida, presentación, creatividad, valor de la carta de vinos, servicio, entre otros factores. Han participado jueces de las regiones de Atlantic Canada, Quebec, Ontario, Alberta, Saskatchewan, Manibota, British Columbia, así como jueces internacionales.
RESTAURANTE LATINO EN EL TOP 100
Es un orgullo para nuestra comunidad latina que el Restaurante “Madre”, del chef peruano Mario Navarrete, haya sido reconocido entre los cien mejores restaurantes de todo Canadá. Ubicado en el puesto 98°, el restaurante “Madre” no solo demuestra la variada gastronomía que se puede encontrar en la provincia de Quebec, sino además es un representante de la riqueza de la comida latinoamericana a nivel internacional.
“Es una alegría para nosotros. No lo esperábamos”, cuenta Mario Navarrete, chef y dueño del restaurante para Montreal Hispano. “Lo tomamos con mucha humildad, y continuaremos trabajando para difundir con orgullo nuestra cocina latinoamericana”, destaca. “Madre” se ubica en el 2931 rue Masson, Montreal, fue fundado en la ciudad en el año 2007, y desde entonces comparte con el público los mejores sabores de la gastronomía peruana y latina.
