Generalmente es comida fácil de hacer, fácil de conservar, atractiva, rica y económica. Estas cualidades hacen que muchas veces se consuma en exceso desplazando el consumo de otros alimentos que contienen nutrimentos indispensables para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
¿Cuáles son los ejemplos más comunes de comida chatarra?
Sobre todo alimentos no caseros como:
- Chips, frituras, palomitas, chocolates, helados, gelatinas, dulces, chicles.
- Hamburguesas, hot-dogs, pizzas, sandwiches y pastas.
- Bebidas gasesosas o refrescos, bebidas alcohólicas, café.
- Pasteles, pan-cakes, waffles, galletas, donas.
¿Como aprovechar las cualidades de la comida chatarra sin descuidar nuestra salud?
- Evitando consumirla en exceso.
- Complementándola con alimentos ricos en proteínas, vitaminas y minerales.
Algunas personas le llaman comida basura pero a mi parecer no debemos ser tan radicales ya que aún estos alimentos tienen uno o más nutrimentos y cuando se consumen sin exceso y balanceados con otros ricos en proteínas, vitaminas y minerales pueden servir para hacer una comida sana aún más atractiva.
Amigo lector, recuerda que una forma de aprender muy importante para los niños es la imitación. Enseñemos con el ejemplo. Los buenos hábitos les serán útiles para toda la vida y repercutirán en su salud futura. Con gusto e interés, tu amiga nutrióloga Carmen Serdán. Escribe a serdancar@hotmail.com.
Consejos y comentarios de Carmen Serdán:
- Que no te falte en el día: a) vegetales y fruta, b) cereales integrales, c) algo de proteína animal (carne, queso o huevo) y d) leche (entera o desnatada según lo requieras).
- Empezar la comida con una ensalada de verduras, seguir con una hamburguesa o sándwich y terminar con una fruta. Todo acompañado con agua natural.
- Limitemos nuestro consumo de refresco y bebidas alcohólicas. Si consumimos una copa de vino o un vaso de refresco con la comida bebamos agua solamente el resto del día.
- Si vamos a comer un pastelillo o una dona de postre entonces comamos frutas o verduras como snack durante el resto del día.
- Aseguremos nuestro consumo de proteínas comiendo suficiente pollo, carne, soya (soja) o queso durante el día.
- Restrinjamos nuestro consumo de platillos tradicionales o alimentos típicos muy grasosos, azucarados o con mucha harina a una vez a la semana y hagámoslo con moderación
- Animemos a los pequeños a ayudarnos a preparar una pizza casera, con pollo, verduras y harina integral.
- Pidamos las papas a la francesa (fries) sin sal y las palomitas con poca sal y poca mantequilla.
- Si comemos helado hagámoslo después de haber tenido una comida balanceada y baja en azucares y grasa.
- Si comemos chips, que sean de papa (patata) y no frituras de pura harina.
- Quitemos el salero, la salsa cátsup y la barra de mantequilla de la mesa. Usemos estos ingredientes con moderación, y no nos acostumbremos a consumirlos en exceso.
- Involucramos a los pequeños en un ambiente de búsqueda de la moderación, la salud y de amistad con la propia alimentación.
- No olvides tu ejercicio físico.
